うどんチェーン店人気ランキング2026最新！丸亀製麺1位の理由と地域差を徹底比較

2026年、うどんチェーン店の人気を調べると、全国的な知名度を誇る丸亀製麺だけでなく、北九州発祥の資さんうどん、福岡を代表するウエスト、独特の食感で知られる釜揚げ牧のうどんなど、個性豊かなチェーンが存在感を示している。ランキングを見ると、全国規模のチェーンと地域密着型のチェーンでは、支持される理由にも違いがある。

注目したいのは、Yahoo! JAPANの検索結果でも紹介されている人気ランキングだ。2024年に実施されたmacaroni読者アンケートでは、丸亀製麺が164票で1位、資さんうどんが136票で2位、ウエストが127票で3位となった。一方、2026年8月に公表された別の調査でも、丸亀製麺が「最もうまいと思ううどんチェーン」の1位を獲得している。地域別の支持や各店のメニュー、歴代ランキングを照らし合わせると、人気の背景が見えてくる。

【2026年最新】うどんチェーン店の人気ランキングは丸亀製麺が全国トップ

2026年8月22日に公開された、ねとらぼリサーチの「最高にうまいと思う『うどんチェーン』ランキングTOP28」では、丸亀製麺が1位となった。

この調査は2026年8月5日に実施され、有効回答数は1,203票。得票率は丸亀製麺が15.4％、はなまるうどんが9.1％、資さんうどんが4.1％だった。

上位の結果を見ると、丸亀製麺が2位のはなまるうどんに6.3ポイントの差をつけている。全国規模で知られるブランドの強さに加え、店内での製麺や揚げたての天ぷらといった商品力が評価されている。

2026年の「おいしさ」ランキング上位

• 1位：丸亀製麺（15.4％）
• 2位：はなまるうどん（9.1％）
• 3位：資さんうどん（4.1％）
• 4位：つるとんたん（3.7％）
• 5位：讃岐製麺（3.5％）
• 6位：杵屋（2.9％）
• 8位：山田うどん食堂（2.7％）

ここで注意したいのは、2026年の調査が「最高にうまいと思う店」を尋ねたものであることだ。日常的に利用する店や、一番好きなチェーンを尋ねる調査とは質問の意味が異なる。

したがって、2026年の結果は味に対する評価を把握する材料として、2024年の好きな店ランキングは利用者の支持を比較する材料として読むのが適切だ。

【164票ランキングを検証】丸亀製麺・資さんうどん・ウエストの順位は？

Yahoo! JAPANの検索結果で目にすることが多い「丸亀製麺164票」「資さんうどん136票」という数字は、macaroniが実施した読者アンケートに由来する。

投票期間は2024年3月8日から3月22日まで。2024年3月31日更新の記事でランキングが紹介された。Yahoo! JAPAN独自の全国調査ではなく、macaroniの読者投票である点は押さえておきたい。

2024年のうどんチェーン店人気ランキングTOP10

※山田うどんの得票数は、macaroniの記事内で順位見出しが59票、結果一覧が9票と異なる表記になっている。上表では見出しの数値を掲載した。10位の票数については、この不一致に留意したい。

上位3店の票差から分かること

1位の丸亀製麺と2位の資さんうどんの差は28票。丸亀製麺が先頭に立ったものの、資さんうどんも136票を獲得しており、存在感は大きい。

さらに注目したいのが3位から5位までの結果だ。ウエスト127票、牧のうどん126票、なか卯124票で、わずか3票の範囲に3チェーンが並んでいる。

この結果は、単に全国的な知名度が高いチェーンだけが支持されるわけではないことを示している。地域に根付いた味や、特定のメニューを目当てに訪れるファンの存在も、ランキングに反映されている。

なお、読者投票の164票と、全国規模の調査で得られた得票率は、対象者や質問、集計方法が異なる。両者を同一の母集団による順位として扱うことはできない。

【地域別人気を比較】九州・四国ではローカルうどんチェーンが強い

全国ランキングだけでは分からないのが、地域ごとの食文化とチェーン店の関係だ。

LINEリサーチが2024年11月8日から11日に実施した調査は、日本全国の15歳から69歳の男女5,267人が対象。「一番好きなうどんチェーン店」と、その店を好きな理由を尋ねている。

全国では丸亀製麺が1位だったが、地域別の結果を見ると、支持の強さには明確な違いがあった。

北海道・中部・近畿では丸亀製麺が強い

丸亀製麺は調査対象となったすべての地域で1位だった。特に中部では6割台後半、北海道と近畿でも6割強という高い支持を集めている。

一方、四国と九州・沖縄では3割台にとどまった。全国的なブランドであっても、地元に根付いた味の存在が大きい地域では、支持が分散する傾向が見られる。

四国では香川発祥のチェーンが存在感を示す

四国で注目したいのが、香川県発祥のこがね製麺所だ。LINEリサーチでは四国エリアの3位にランクインし、香川県内に店舗を持つこだわり麺やも比較的高い支持を集めた。

讃岐うどんの本場では、麺のコシや喉越し、セルフ形式で手軽に食べられることなど、地域に根付いた食習慣がチェーン選びにも影響している。

九州・沖縄は資さんうどん、ウエスト、牧のうどん

九州・沖縄では、資さんうどんが2位に入り、福岡県を中心に展開するウエストが3位となった。牧のうどんもランキング外ながら4位に位置している。

福岡県の公式観光情報サイトでも、ウエスト、資さんうどん、牧のうどんは福岡を代表する三大うどんチェーンとして紹介されている。いずれも同じ地域に根付いていながら、麺の食感や出汁の個性は大きく異なる。

全国一律のランキングでは見えにくいが、九州では地元の食文化と結びついたブランドが強い支持を得ている。これは、うどんチェーン店を比較するときに見逃せないポイントだ。

【主要チェーンを徹底比較】メニュー・特徴・評判から選ぶなら？

ランキングの順位だけでは、それぞれのチェーンが持つ魅力までは分からない。実際に店を選ぶなら、麺の硬さ、出汁の味、トッピング、サイドメニュー、価格帯などを比較することが大切だ。

丸亀製麺：打ち立ての麺と揚げたて天ぷらが強み

丸亀製麺の最大の特徴は、全店舗に製麺機を設置し、粉からうどんを作っていることだ。店内で製麺、茹で上げを行い、天ぷらも店舗で調理するスタイルを採用している。

公式情報でも、打ち立て・茹でたての提供を重視していることが説明されている。うどんそのものの食感を楽しみたい人や、天ぷらを組み合わせて自分好みの一杯を作りたい人に向いている。

LINEリサーチの2024年調査でも、丸亀製麺を好きな理由の1位は「麺がおいしい」で5割弱。次いで出汁・つゆのおいしさ、価格の安さがそれぞれ3割台半ばとなった。

資さんうどん：100種類以上のメニューと北九州の味

資さんうどんは、北九州のソウルフードとして知られるチェーン店だ。特徴は、鯖、昆布、椎茸などから丁寧に取った出汁と、柔らかさの中にもっちりとした食感を持つ特製麺にある。

看板メニューとして知られるのが、ごぼ天うどんや肉ごぼ天うどん。甘辛い牛肉とごぼうの天ぷらを組み合わせた一杯は、資さんうどんらしさを感じられるメニューだ。

また、公式サイトでは、うどんや丼を中心に100種類以上のメニューを用意していると紹介されている。おでん、丼物、ぼた餅など、うどん以外の選択肢も豊富だ。

特にぼた餅は、食事の締めや持ち帰り商品としても親しまれている。うどんだけでなく、食事全体を楽しみたい人に向いているチェーンだ。

2024年10月には、すかいらーくグループに加わった。すかいらーくの公式店舗情報によると、2026年9月30日時点の国内店舗数は121店。九州発祥のブランドが全国規模で展開を進めている点も、2026年の注目材料となっている。

ウエスト：福岡で親しまれる出汁と注文後に茹でる麺

ウエストは1966年創業の福岡発祥のチェーン。福岡県の観光情報では、九州北部から関東まで100を超える店舗を展開していると紹介されている。

特徴は、注文を受けてから茹でるもっちりした麺と、アジコやイリコの香りを生かした出汁だ。一般的な博多うどんよりも少しコシを感じられる麺も個性の一つとなっている。

人気メニューとして挙げられるのが、かき揚げうどん。揚げたてのかき揚げを別皿で楽しめるスタイルも魅力だ。福岡らしい出汁の味を楽しみたい人には、有力な選択肢となる。

釜揚げ牧のうどん：食べても減らない独特の麺

牧のうどんは、福岡県を中心に佐賀県や長崎県にも店舗を持つチェーンだ。一般的な讃岐うどんとは異なる、柔らかく出汁を吸いやすい麺が特徴となっている。

大きな特徴は、注文時に麺の硬さを「やわ」「中」「かた」から選べること。加えて、釜から上げた麺がスープを吸い続けるため、食べ進めてもなかなか減らないような独特の感覚が生まれる。

RKB毎日放送の2024年1月の取材記事では、同店の麺は一般的なうどんの一玉約240グラムに対し約500グラムあると、運営会社の担当者が説明している。スープを吸う性質とボリュームが重なり、「食べても減らないうどん」という個性につながっている。

麺の硬さを細かく選びたい人や、ボリュームを重視する人に向いている。反対に、強いコシのある讃岐うどんを求める人は、最初に麺の特徴を理解しておきたい。

はなまるうどん：価格とサイズの選びやすさが魅力

はなまるうどんは、2000年に香川県高松市で創業したチェーン。讃岐うどんを全国に広めることを目指し、かけうどんやぶっかけうどんなどの定番メニューを展開している。

特徴は、小・中・大などのサイズを選べること。LINEリサーチの2024年調査では、好きな理由の1位が「値段が安い」で4割強だった。出汁や麺のおいしさに加え、量を調整しやすいことも評価されている。

2026年の「最高にうまいと思う」調査でも2位に入っており、手頃さと商品力の両方を備えた全国チェーンとして存在感を保っている。

なか卯：京風出汁と丼物を組み合わせて楽しめる

なか卯は、丼ぶりと京風うどんを中心に展開するチェーン店だ。代表的なうどんメニューは、揚げ玉を入れたシンプルな「はいからうどん」。

公式サイトによると、宗田かつおや昆布を中心にした関西風の出汁を毎日店舗で煮出している。色は薄めながら、最後まで飲み干せる旨味を重視した仕上がりだ。

うどん単品だけでなく、親子丼や和風牛丼などとの組み合わせを楽しみたい人にも適している。

山田うどん食堂：価格・ボリューム・定食の充実度

山田うどんは埼玉県を中心に親しまれてきたチェーンで、現在は「ファミリー食堂山田うどん食堂」として幅広い食事メニューを提供している。

LINEリサーチの2024年調査では、関東エリアの3位にランクイン。支持理由としては、安さが6割弱で最も高く、料理の提供の速さ、子ども連れで利用しやすいこと、セットメニューの充実度も評価された。

山田食品産業の公式会社概要によると、2026年3月末時点の店舗数は151店。うどん専門店というより、日常使いできる食堂としての強みがある。

杵屋・久兵衛屋・讃岐製麺の違い

中堅チェーンの比較では、麺の製法や出汁の方向性に注目したい。

杵屋は讃岐うどんをベースに、店内で毎日製麺するスタイル。出汁は関西風で、薄味ながら素材の旨味を感じられる黄金色の仕上がりが特徴だ。

久兵衛屋は武蔵野うどんを中心としたチェーン。強いコシと弾力を持つ麺を、肉の旨味が溶け込んだつけ汁につけて食べるスタイルが看板となっている。通常のかけうどんとは違った食べ応えを求める人に向いている。

讃岐製麺は、讃岐うどん系のチェーンとして比較対象になる。2026年8月の「最高にうまい」調査では5位、得票率3.5％を獲得した。全国的な知名度だけでなく、各ブランドが掲げる麺の個性を見比べたい。

【歴代人気ランキング】2021年から2026年までに何が変わった？

うどんチェーン店の歴代人気ランキングを振り返ると、丸亀製麺の安定感と、資さんうどんをはじめとする地域ブランドの存在感が見えてくる。

2021年：丸亀製麺が666票で1位

2021年8月14日に公開された、ねとらぼリサーチのアンケートでは、総投票数1,522票のうち丸亀製麺が666票を獲得して1位となった。

2位はつるまる饂飩の228票、3位ははなまるうどんの205票。山田うどんが4位、なか卯が5位、杵屋が6位、久兵衛屋が7位だった。

この時点でも丸亀製麺は大きな支持を集めており、全国的なブランド力がうかがえる。

2024年：資さんうどんと九州勢が上位に進出

2024年のmacaroni読者投票では、丸亀製麺が1位を維持する一方、資さんうどんが2位、ウエストが3位、牧のうどんが4位となった。

2021年のランキングと単純に票数を比較することはできないが、2024年の投票では九州発祥のチェーンが上位を占めた点が興味深い。

資さんうどんは、北九州の味を代表するブランドとして、九州以外にも認知を広げていた。2024年10月のすかいらーくグループ入りも、その後の全国展開を考えるうえで大きな転換点となった。

2026年：丸亀製麺とはなまるうどん、資さんうどんが上位

2026年8月の調査では、丸亀製麺が1位を維持し、はなまるうどんが2位、資さんうどんが3位に入った。

2024年の読者投票では2位だった資さんうどんが、2026年の「おいしさ」調査では3位となっている。ただし、質問内容も調査対象者も異なるため、人気が下がったと判断することはできない。

むしろ注目すべきなのは、資さんうどんが全国的な知名度を高めながら、地元の味を軸に店舗展開を拡大していることだ。

歴代の調査結果から見えるのは、丸亀製麺の継続的な強さと、地域ブランドが全国的な選択肢へ成長しているという二つの流れである。

【プロの結論】うどんチェーン店が選ばれる理由と失敗しない選び方

うどんチェーン店が選ばれる理由は、単純な価格競争だけではない。今回の各調査を比較すると、消費者が重視する要点は大きく五つに整理できる。

1. 麺の食感と製麺へのこだわり

丸亀製麺の打ち立て麺、資さんうどんの柔らかさともっちり感、牧のうどんの出汁を吸う麺など、チェーンごとに食感が異なる。麺のおいしさを重視する人にとって、最も重要な比較ポイントだ。

2. 出汁・つゆの味

資さんうどんのやや濃く甘みのある出汁、ウエストのすっきりした味わい、なか卯の京風出汁など、つゆの違いは満足度を左右する。

特にLINEリサーチでは、資さんうどんを好きな理由として「だし・つゆがおいしい」が5割強を占めた。麺だけでなく、出汁を目当てに店を選ぶ人も少なくない。

3. 価格とボリューム

日常的に利用するなら価格も大切だ。はなまるうどんはサイズを選びやすく、山田うどんは定食やセットを含めた食事全体のコストパフォーマンスが評価されている。

牧のうどんのように、ボリュームそのものを魅力にしている店もある。

4. サイドメニューの充実度

資さんうどんのぼた餅や丼物、丸亀製麺の天ぷら、なか卯の親子丼など、サイドメニューが豊富なチェーンは、食事の選択肢が広がる。

家族で利用する場合や、うどん以外のメニューも食べたい場合には、メニューの幅が大きな判断材料になる。

5. 地域に根付いた味と利用しやすさ

全国チェーンの利便性も魅力だが、地域の食文化に根付いた味には独自の強さがある。九州の資さんうどん、ウエスト、牧のうどん、四国のこがね製麺所などが支持される背景には、地域の食習慣との結びつきがある。

目的別におすすめできるチェーン

• 打ち立ての讃岐うどんを食べたい：丸亀製麺
• 出汁やごぼ天、サイドメニューを楽しみたい：資さんうどん
• 福岡らしい出汁のうどんを味わいたい：ウエスト
• 柔らかい麺とボリュームを重視したい：牧のうどん
• 手頃な価格とサイズの選びやすさを重視：はなまるうどん
• 丼物とうどんを一緒に楽しみたい：なか卯
• 定食やセットでしっかり食べたい：山田うどん食堂
• 関西風の出汁と店内製麺を楽しみたい：杵屋
• 強いコシの麺をつけ汁で味わいたい：久兵衛屋

反対に、どのチェーンも万人向けというわけではない。硬めの讃岐麺が好きな人には牧のうどんの柔らかい麺が合わない場合があり、濃いめで甘みのある出汁が苦手な人には資さんうどんの味が重く感じられることもある。

人気順位をそのまま自分の好みと結びつけるのではなく、麺・出汁・価格・ボリュームのどれを優先するかで選ぶことが、満足度を高める近道だ。

うどんチェーン店に関するよくある質問（FAQ）

Q1：2026年現在、一番人気のうどんチェーン店はどこ？

A1：2026年8月公表の「最高にうまいと思ううどんチェーン」調査では、丸亀製麺が得票率15.4％で1位だった。2024年のLINEリサーチによる好きなチェーン店調査でも全国1位となっており、全国的な支持が続いている。

Q2：164票を獲得した丸亀製麺のランキングはいつの調査？

A2：macaroniが2024年3月8日から22日まで実施した読者アンケートの結果だ。丸亀製麺が164票で1位、資さんうどんが136票で2位、ウエストが127票で3位だった。

Q3：資さんうどんのメニューは本当に100種類以上ある？

A3：資さんうどんの公式サイトでは、うどんや丼など100種類以上のメニューを提供していると紹介されている。ごぼ天うどんや肉ごぼ天うどんのほか、おでん、ぼた餅、季節限定商品なども楽しめる。取り扱い商品は店舗や時期によって異なる場合がある。

2026年の最新調査では、丸亀製麺が「最高にうまいと思ううどんチェーン」で全国1位を獲得した。2024年の読者投票でも164票でトップとなっており、打ち立ての麺や揚げたての天ぷらを軸とした商品力が支持されている。

一方、資さんうどん、ウエスト、牧のうどんは九州で強い存在感を示し、四国ではこがね製麺所などの地域ブランドも支持を集める。はなまるうどん、なか卯、山田うどん、杵屋、久兵衛屋なども、それぞれ異なる強みを持っている。

ランキングは調査時期や質問内容によって変わる。2026年の順位だけでなく、2024年の票数や地域別の調査、各チェーンのメニューや製麺へのこだわりを合わせて見ることが大切だ。

全国的な知名度を重視するなら丸亀製麺、地域の味や出汁の個性を楽しみたいなら資さんうどんやウエスト、牧のうどんも有力な候補になる。自分がうどんに求めるものを基準に選べば、ランキングの順位にとらわれず、お気に入りの一杯に出会えるはずだ。

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