珈琲専門店エースの評判を調べる際に参考になるのが、食べログやYahoo!マップに残された利用者の口コミです。
閉店した現在も、訪問者の評価や写真、メニュー情報が掲載されており、当時の店舗の雰囲気を知る手がかりになります。
食べログの評価は3.65！喫茶店百名店にも選出食べログの店舗情報では、エースは3.65の評価を記録しています。口コミは約760件あり、喫茶店百名店2021・2022にも選出されました。
これは、のりトーストだけでなく、コーヒーの品ぞろえや店内の雰囲気も含めて、多くの利用者に認知されていたことを示す一つの材料です。
Yahoo!マップでも、閉店店舗として掲載されながら4.24（54件）の総合評価が残っています。ただし、食べログとYahoo!マップでは評価方法や投稿者が異なるため、単純な優劣比較はできません。
口コミから見える3つの魅力過去の口コミや訪問記録を整理すると、評価されていた要点は大きく3つに分けられます。
1. のりトーストの独創性
海苔と醤油、バターという意外な組み合わせは、初めて食べる人にとって印象に残りやすいものでした。閉店直前の2024年5月にも、最後の訪問を記録した口コミが投稿されています。
2. コーヒーの選択肢の豊富さ
40種類のコーヒーという品ぞろえは、専門店としての大きな強みでした。サイフォンで淹れるコーヒーを楽しみながら、好みに合った一杯を探せる点も魅力でした。
3. 昭和レトロな店内と手作りの温かさ
手書きのメニュー、特徴的な椅子、昔ながらの内装など、店内の雰囲気そのものを楽しむ利用者もいました。食べログに掲載された写真や口コミには、料理だけではない喫茶店体験への愛着が残っています。
コーヒー好きにとってエースはどんな店だったのかエースの特徴は、コーヒーを単なる食事の付属品にしなかったことです。
ブレンド、ストレート、アレンジという複数の方向性を用意し、来店するたびに違う味を試せる構成でした。コーヒーに詳しい人はもちろん、甘いアレンジドリンクを好む人にも選択肢がありました。
のりトーストという分かりやすい看板メニューと、奥行きのあるコーヒーの品ぞろえ。この二つが共存していたことこそ、珈琲専門店エースの競争力だったと考えられます。
【プロの結論】珈琲専門店エースの復活は実現した？現在の楽しみ方と誤解しないための判断基準
「珈琲専門店エースが復活した」という情報を見かけることがありますが、ここには大切な区別があります。
神田の元店舗が営業を再開したわけではありません。一方で、名物のりトーストと家具の一部は、別の店舗で継承されています。
「復活」と「営業再開」はまったく違うエースの復活については、次のように整理すると分かりやすくなります。
- 神田の珈琲専門店エース：2024年5月31日に閉店。
- 元店舗での営業再開：2026年11月時点で再開を示す公表情報は確認できない。
- のりトースト：表参道・原宿のV.A.内、VAT BAKERYで継承。
- 店内家具：V.A.のほか、喫茶二十世紀への椅子の譲渡も報道されている。
- 元の店主兄弟による新店舗：新規開業を裏付ける公表情報は確認できない。
食べログでも元店舗は閉店として掲載されています。したがって、現在のエースを訪問したいという目的で神田の旧住所へ向かうのはおすすめできません。
現在、エースの面影を楽しみたい人におすすめの方法目的によって訪問先を選ぶと、閉店後もエースとのつながりを感じられます。
のりトーストを食べたい人
V.A.内のVAT BAKERY
エースから継承されたレシピののりトーストを味わいたい人に適しています。
当時の家具を見たい人
V.A.のカフェスペース
エースから引き継がれた椅子やテーブルが配置された空間を楽しめます。
椅子の継承先にも関心がある人
喫茶二十世紀
20th Centuryへの椅子の譲渡が報道されています。訪問前に現在の営業状況を確認しましょう。
エースの閉店は、一店舗の営業終了という出来事にとどまりません。
神田はオフィス街として発展してきた地域であり、昔ながらの喫茶店は仕事の合間の休憩場所、朝食の場所、常連客が集まる交流の場所として機能してきました。
2025年2月に公開された純喫茶巡りの記録でも、神田周辺に残っていた喫茶店が少なくなっていることへの惜別が記されています。
個人経営の喫茶店が長期間営業を続けるには、飲食物の品質だけでなく、日々の店舗運営や人材、設備、後継者といった複数の条件が関わります。エースの閉店理由は公表されていませんが、長年続いた店舗の文化を次の世代へ残すことが簡単ではないという現実は、家具やレシピの継承という取り組みからも考えさせられます。
その意味で、V.A.への継承は興味深い事例です。古い店舗をそのまま再現するのではなく、家具という物理的な記憶と、のりトーストという味の記憶を新しい空間に移しています。
これは店名だけを引き継ぐのとは異なる、喫茶文化の残し方です。
珈琲専門店エースに関するよくある質問（FAQ）
Q1：珈琲専門店エースはいつ閉店しましたか？
A1：2024年5月31日です。1971年に神田で開業し、53年間営業を続けました。5月中旬から臨時休業に入っていました。
Q2：珈琲専門店エースの閉店理由は何ですか？
A2：具体的な閉店理由は公表情報から確認できません。店主の高齢化や後継者不足などの説はありますが、公式に確定した理由としては扱えません。
Q3：名物のりトーストは現在どこで食べられますか？
A3：表参道・原宿エリアのV.A.にあるVAT BAKERYで、エースから受け継いだレシピののりトーストが紹介されています。営業時間や当日の提供状況は訪問前に確認してください。
Q4：エースの家具はどこにありますか？
A4：V.A.内のVAT BAKERYには、エースから引き継いだ椅子やテーブルが配置されています。また、20th Centuryが運営する喫茶二十世紀への椅子の譲渡も2024年に報じられました。
Q5：珈琲専門店エースは現在復活していますか？
A5：神田の元店舗が営業再開したという情報は確認できません。ただし、名物のりトーストや家具の一部は別の店舗で受け継がれており、エースの魅力に触れることはできます。
Q6：珈琲専門店エースのモーニングはどんな内容でしたか？
A6：代表的なのはブレンドコーヒーとのりトーストを組み合わせたAセットです。ワンコイン程度の価格で紹介された時期もあり、コーヒーのおかわりサービスも人気でした。
珈琲専門店エースは、2024年5月31日に53年の歴史を終えた神田の老舗喫茶店です。
閉店の具体的な理由は明らかになっていませんが、のりトースト、約40種類のコーヒー、サイフォン式の抽出、手書きのメニュー、昭和レトロな家具など、独自の魅力を持つ店でした。
閉店後には、藤原ヒロシさんらが携わる表参道のV.A.で、のりトーストのレシピや家具の一部が引き継がれました。加えて、20th Centuryの喫茶二十世紀にも椅子が譲られたことが報じられています。
2026年現在、神田のエースそのものは復活していません。しかし、名物メニューと家具が別の場所で新しい役割を担っていることは、老舗喫茶店の文化を未来へ残す一つの形です。
かつて神田でエースに通っていた人は、表参道のV.A.でのりトーストを味わいながら、あの店の記憶をたどってみるのもよいでしょう。まだエースを知らなかった人にとっても、受け継がれた味を知ることは、日本の純喫茶文化に触れる貴重な機会になります。
店はなくなっても、味と家具、そしてそこに積み重なった記憶は残る。珈琲専門店エースの53年間は、今も別の場所で続いています。